Des brebis et des hommes

  •  Les éleveurs vous ouvrent les portes de leurs exploitations à travers un itinéraire adapté, une immersion au cœur de leur passion. Plongez dans une expérience sensorielle, venez rencontrer les brebis et découvrir leur travail au fil des saisons.
  • La ferme d' aujourd’hui et le GAEC de Hyelzas  assurent la continuité d’une histoire commencée il y a bien longtemps. Reprenant donc par passion la suite de leurs ancêtres travaillant sur la ferme caussenarde d’autrefois, ce métier leurs permet de transmettre leurs valeurs, de préserver le territoire et de vous nourrir de façon saine.
  • Les éleveurs travaillent avec respect et en harmonie avec la nature ce qui leurs permet de fournir un lait de qualité à la fromagerie Le Fédou et surtout ils travaillent tous les jours à l’entretien du paysage qui leurs est si cher.

ferme caussenarde
  • La Ferme Caussenarde d’Autrefois, c’est une visite ludique, à votre rythme. Les enfants se plongeront avec enthousiasme dans l’histoire de Jules, un quizz les conduira à chercher des réponses parfois inattendues.
  • A la Ferme Caussenarde d’Autrefois, vous revivrez l’espace d’une visite le passé paysan des familles du Causse Méjean au XVIIIème et XIXème siècle. Tout est resté dans son jus, la maison, l’architecture, le mobilier, le matériel.
  • Cette visite permet à chacun de saisir l’évolution du monde rural, de comprendre comment on est passé de la calèche aux véhicules à moteur, de la faucille à la moissonneuse batteuse, de la citerne à l’eau courante, des sabots en bois aux chaussures…

 

  • Depuis toujours les femmes  ont moulé des fromages.
  • En 1971 Marie et Armand Pratlong ont inventé le Fédou de « Fède » en occitan qui signifie «Brebis». C’est le début de l'histoire.
  • La Fromagerie a pris le nom du fromage emblématique : le Fédou.
  • La réussite de la fromagerie a permis en 1990 l’installation d’un premier éleveur en plus de la ferme familiale. 
  • Sur les causses Méjean et de Sauveterre 11 bergers sont aujourd’hui motivés par la production d’un lait authentique où s’exprime les saveurs de la lande sauvage caussenarde.
  • À travers ces fromages, les saveurs du Causse rayonnent ainsi dans toute la France et une partie de l’Europe dans les boutiques des crémiers traditionnels.
  • « Des éleveurs aux fromagers, chacun s’implique. »

  • La situation
  • À quelques minutes de l’Aven Armand, 15 minutes de Meyrueis et de Sainte-Énimie.
  • Vous trouverez un grand parking pour vous garer au centre du village. Anaïs viendra à votre rencontre.
  • Coordonnées GPS : 44.217114, 3.32562
  • Condition de réservation des activités :
  • Visite sur réservation, lors de votre séjour nous nous occupons de réserver vos activités, nous pouvons aussi vous proposer un transport collectif du gîte à l'activité et en assurer le retour.
  • Toutes les activités se font sur la journée ou la demi journée. 
  • Un devis est systématiquement fait avant toutes réservations.